食品安全永远是老百姓最关心的话题，以往我们总是会听到某些加工食品添加剂超标、原料受到污染等问题，环氧乙烷倒是比较少见。

环氧乙烷到底是什么东西呢？对人体的伤害有多大呢？想必很多人都比较好奇，下面我们就具体分析一下。

“一类致癌物”环氧乙烷，对人体伤害有多大？建议早知晓

环氧乙烷属于杂环类化合物，是一种重要的石化产品、也是一种广谱灭菌剂，可以杀灭多种细菌、霉菌及真菌，被广泛地应用于洗染、医药、农药等领域。

在我国，将环氧乙烷用于包括冰激凌在内的食品消毒，是被严格禁止的。除了原料受到污染，包装材料不合格，也是食品中环氧乙烷残留的重要原因，假如是用环氧乙烷取代高温灭菌处理，以控制沙门氏菌和大肠杆菌等微生物污染，降低菌落总数和致病菌数量，就有可能发生残留。

2017年环氧乙烷被世界卫生组织国际癌症研究机构列入“一类致癌物清单”，低浓度的环氧乙烷对人体具有刺激性，对皮肤和眼睛会产生一定伤害，会伴随头痛恶心，此时更容易带来身体不适感。

高浓度的环氧乙烷对人体的中枢神经产生抑制作用，对人的呼吸道以及肺部和眼睛会产生强烈刺激，对患者的急性中毒时会出现肌肉颤动，语言障碍神志不清等症状，严重时可能会导致死亡。

这类物质对于人体伤害非常严重，很容易导致自身健康受到损伤，也会造成身体出现多种不适感，但是只要接触量在少量范围内，不至于伤害到你的身体，大家一定要科学对待。

大家购买食物的时候，一定要擦亮双眼，另外如果喜欢吃外面的食物，一定要选择正规商家，不要贪图小便宜，毕竟食物是进入体内的，如果吃不对很容易增加癌症风险测试更容易带来多种伤害。

环氧乙烷中毒潜伏期多久？

环氧乙烷中毒潜伏期在24小时之内。氧乙烷中毒的主要临床表现为急性中毒，主要损害为呼吸系统和中枢神经系统，暴露于大量环氧乙烷气体后，呼出的气体具有特殊的甜味，眼睛、鼻子、喉咙和支气管的刺激症状会迅速出现。并伴有严重头痛，嗅觉和味觉下降和消失，恶心、频繁呕吐、四肢无力和共济失调。

如果真的吃了含有环氧乙烷的食物，那么就应该立即就医，在专业医生操作下进行排毒，否则很容易影响各器官功能。

知识拓展——环氧乙烷灭菌一次性医用口罩可以阻挡飞沫吗？

医用口罩由口罩面体和拉紧带组成，其中口罩面体分为内、中、外三层，内层为亲肤材质（普通卫生纱布或无纺布），中层为隔离过滤层（超细聚丙烯纤维熔喷材料层），外层为特殊材料抑菌层（无纺布或超薄聚丙烯熔喷材料层）。

医用防护口罩能阻止大部分细菌、病毒等病原体，WHO推荐医务人员采用防颗粒物的防护口罩，以防止医院空气中的病毒感染。普通的医用口罩可以阻挡大部分的空气病毒。

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